Перед вами рецепты пяти полезных и богатых белком салатов, каждый из которых можно приготовить без особых усилий! Что может быть лучше, верно?!
Наверное, нет такого человека, который бы не питал слабость к свежим овощам и фруктам. Многие даже придерживаются такого плана питания (овощи и фрукты), но нужно понимать, что ни одна диета не будет сбалансированной без потребления белка. Поэтому в приведённые ниже рецепты включены овощи и белок, который так необходим нашему организму. Результат – пять вкусных салатов, до краев, наполненных протеином. И каждый из них может выступать как в роли главного блюда, так и в качестве гарнира.
Готовитесь вы к соревнованиям, набираете массу или просто стараетесь придерживаться здорового и правильного питания, эти салаты прекрасно впишутся в вашу диету. Итак, 5 простых рецепта белковых салатов, быстрого приготовления:
1. Салат с миндалем и шпинатом.
Шпинат плюс миндаль – отличная комбинация! Вкус такой, что не оттянешь за уши, да и для здоровья полезно. Также в блюдо добавлено брокколи, великолепный источник витамина A, заряженные протеином яйца и листья базилика для большего аромата.
- 1½ стакана мини-шпината
- ½ стакана нарезанной брокколи
- 1 небольшой нарезанный помидор
- 3 яйца (сварить вкрутую)
- 1 столовая ложка измельчённого миндаля
- свежие листья базилика
1. Выложите шпинат в большую салатницу.
2. Порежьте брокколи, помидор и сваренные вкрутую яйца, отправьте всё это следом за шпинатом.
3. Посыпьте дробленым миндалем и свежими листьями базилика.
4. Полейте любимой заправкой или попробуйте сок половинки лимона с оливковым маслом/
325 ккал. Б/Ж/У — 25/20/10
2. Салат с тунцом и яблоком.
Тунец и яблоко, думаете не совсем сочетается?! Но поверьте, и по текстуре, и по вкусу яблоко прекрасно сочетается с тунцом. А самое приятное в этом салате – его универсальность: ешьте его вилкой, намазывайте на хлеб или заворачивайте в листья салата. Какой бы вариант вы ни выбрали, он вас не разочарует.
- 2 столовые ложки измельченного сельдерея
- 2 банки тунца в собственном соку
- 1 столовая ложка сладкого соуса
- ½ яблока, нарезанного кубиками
- щепотка чесночного порошка
- 3 столовые ложки обезжиренного майонеза
1. Слейте жидкость из консервных банок и выложите тунец в салатницу.
2. Хорошенько измельчите сельдерей и яблоко и добавьте к тунцу.
3. Тщательно перемешайте, добавив чесночный порошок, сладкий соус и майонез.
327 ккал. Б/Ж/У — 60/2/18
3. Салат с фасолью и сладким картофелем.
Не нужно быть вегетарианцем, чтобы признавать и высоко ценить пользу фасоли. Бобы богаты растительной клетчаткой, железом и тиамином, а заодно выступают в роли прекрасного источника белка. Вот почему этот рецепт так хорош в категории вкусной и здоровой пищи!
- 1 банка консервированной фасоли 1 банка черной фасоли
- 1 банка консервированной кукурузы
- горсть измельченной кинзы
- 1 крупный батат, нарезанный кубиками и обжаренный
- 1 чайная ложка чесночной соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
1. Обжарьте батат в оливковом масле и дайте ему остыть.
2. Слейте жидкость из консервированных продуктов, промойте их холодной водой, после чего выложите в большую салатницу.
3. Добавьте в салатницу с бобами чесночную соль, кинзу и охлажденный батат, тщательно перемешайте.
4. Используйте салат в качестве основного блюда или в виде гарнира.
Рецепт на 3 порции.
357 ккал. Б/Ж/У — 20/7/63
4. Салат с киноа, мятой и лимоном.
У киноа потрясающий вкус, много белка, к тому же она отлично сочетается с любыми продуктами. Вот почему этот салат можно включать в свое меню как основное блюдо, так и в качестве гарнира.
- 3 стакана отварной киноа
- ½ стакана кедровых орехов
- 10 порезанных листков мяты
- сок одного лимона
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 столовая ложка масла из базилика (по желанию)
1. Перемешайте листья мяты с отварной киноа.
2. Полейте соком лимона.
3. Добавьте в салатницу кедровые орехи, соль и масло.
Рецепт на 3 порции.
375 ккал. Б/Ж/У — 12/19/40
5. Салат с рукколой и курицей.
Руккола – не просто экзотическая зелень, это питательный продукт с богатым вкусом и длиннющим списком полезных свойств. Калорий в рукколе мало, зато много фолиевой кислоты, витаминов A, C и K, а также минералов, железа и меди. Перечный аромат рукколы придает блюду удивительный вкус.
- 1 столовая ложка оливкового масла
- мелко нарубленная мини-морковь (10 шт.)
- полчашки измельченной краснокочанной капусты
- чашка рукколы
- 250 г порезанного крупными кубиками куриного филе
- 2 чайные ложки семян подсолнечника
1. Обжарьте курицу в оливковом масле, желательно на сковороде с антипригарным покрытием.
2. Отставьте в сторону и дайте мясу остыть.
3. Порежьте мини-морковь и краснокочанную капусту.
4. Выложите в большую салатницу рукколу, морковь и краснокочанную капусту.
5. Добавьте в салатницу охлажденную курицу, посыпьте блюдо семенами подсолнечника.
6. Полейте любимой заправкой, приятного аппетита!
469 ккал. Б/Ж/У — 65/12/14
