Общие сведения
Карнозин – это дипептид, молекула которого состоит из двух аминокислот (бета-аланин и гистидин), соединенных между собой пептидной связью. В высокой концентрации содержится в нервной и мышечной ткани, также обнаруживается в других жизненно важных органах.
