Люди будут делать всё, что угодно, чтобы похудеть, за исключением употребления цельной пищи, регулярных тренировок и спать по 7-9 часов в сутки. В результате на протяжении многих лет появлялись бесчисленные диеты обещающие самым быстрым и простым способом избавиться от жира.
Автор: Энтони О’Рейли
Существуют популярные режимы питания, которые включают в себя диету Аткинса, диету Южного пляжа, палео-диету, диету-карнивор (диета хищника), веганство (наиболее строгая форма вегетарианства), вертикальную диету, прерывистое голодание и кето-диету. Их одобрили многие спортсмены, знаменитости и авторитетные лица в Instagram.
А ещё есть несколько… скажем так «уникальных» подходов к похуданию. Эти методики варьируются от псевдонаучных — с некоторыми доказательствами, подтверждающими их достоверность — до откровенно бредовых.
Итак, проанализируем 10 самых безумных диет и взвесим все «за» (если есть) и «против». В этом нам поможет сертифицированный диетолог-нутриционист Малина Малкани, MS, RDN, CDN, создатель Solve Picky Eating и автору Simple & Safe Baby-Led Weaning, чтобы взглянуть её профессиональным взглядом на каждую из них.
Само собой разумеется, но, если не указано иное, этих диет следует избегать любой ценой. И если вы спросите Малкани, это относится к большинству диет.
«Не существует универсального подхода к снижению веса, оздоровлению или питанию, который работал бы для каждого человека, и существует много факторов, которые способствуют увеличению веса, включая резистентность к инсулину и / или лептину и некоторым лекарствам. Также влияют хронические заболевания, гормональные изменения, окружающая среда, генетика и доступность продуктов питания», — говорит она. «В целом важно отметить, что на данный момент у нас есть неопровержимые доказательства того, что диеты (и особенно модные диеты) не работают в долгосрочной перспективе».
Если вы ищете эффективную программу похудения, вам следует проконсультироваться с врачом, например, диетологом или нутрициологом, чтобы учесть ваши индивидуальные потребности и цели.
1. Диета десерт с завтраком
Представьте себе это: вы садитесь есть омлет с овсянкой, а сразу после наслаждаетесь шоколадным печеньем. В этом суть диеты «десерт с завтраком», которая утверждает, что употребление углеводов, белка и небольшое количество сладкого, может помочь людям сбросить вес.
Вот в чём тут дело: есть доказательства, что это может сработать. В 2012 году было проведено исследование, которое опубликовано в журнале Стероиды.
В этом эксперименте приняли участие 193 тучных и малоподвижных человека, которых разделили на две группы: одна ела завтрак с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, а другая принимала пищу с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, включая десерт.
Обе группы ели одинаковое количество калорий, но «десертная группа» потеряла больше веса и не набирала его в течение 8-месячного периода пока проводилось исследование, в то время как группа, которая принимала пищу с низким содержанием углеводов набрала вес.
«Исследования предполагают, что отказ от определенных продуктов на самом деле делает их более привлекательными для потребления, заставляя людей чрезмерно увлекаться ими», — говорит Малкани. «Лучшая долгосрочная стратегия – это здоровый план питания и закуски, которые включают в себя любимые лакомства, которыми можно наслаждаться без чувства вины. Некоторым полезным способом добиться этого может быть небольшой десерт со сбалансированным питательным завтраком в контексте общей здоровой диеты».
2. Змеиная диета
Самопровозглашённый тренер, пропагандирующий голодание Коул Робинсон, не имеющий медицинского образования, создал эту диету, полагая, что человеческое тело может поддерживать себя одним приёмом пищи несколько раз в неделю.
И нет, вы не будете есть змей — но вы будете есть как змеи. Для этой диеты у вас сначала 48-часовое голодание, а затем гигантская еда, богатая жирами и белками, поглощаемая в течение 1-2 часов. Затем вы будете голодать 22 часа до следующего приёма пищи и так далее.
Методика Робинсона может привести к быстрой потере веса, но это ни в коем случае не рациональный режим питания.
«Такие диеты с экстремальным голоданием вряд ли обеспечат организм широким ассортиментом продуктов питания и достаточным количеством питательных веществ, и могут привести к негативным последствиям для здоровья, они слишком ограничительные и их трудно придерживаться в течении длительного периода времени, а это означает, что возвратный набор веса неизбежен, — говорит Малкани. «Они также могут способствовать нездоровому вниманию к еде и отношениям с ней, что может значительно снизить общее качество жизни».
3. Диета ватные шарики
Малкани не скупился в выражениях говоря об этой «диете», которая включает процесс замачивания ватных шариков в соке и последующее их употребление в попытке снизить аппетит и резко сократить потребление калорий.
«Решение глотать ватные шарики, пропитанные соком, — это не диета, а, скорее, чрезвычайно опасная форма беспорядочного питания, которая может привести к таким проблемам как кишечная непроходимость, недоедание, гормональный сбой и / или инфекция», — говорит она.
4. Детская диета
Название говорит само за себя: вы заменяете определенный приём пищи или перекус банкой детского питания, которое составляет от 20 до 120 калорий на порцию и содержит минимум белка и клетчатки, которые помогают взрослому человеку чувствовать себя сытым.
«Само собой разумеется, что ограничение калорий путем замены обычных приёмов пищи банками с детским пюре может привести к некоторой кратковременной потере веса, хотя исследований, подтверждающих эффективность этой диеты, нет, — говорит Малкани. «В любом случае, есть большое количество исследований, доказывающих, что килограммы, потерянные на диетах с ограничением калорий, обычно возвращаются (а иногда и в большей степени), когда люди вновь переходят к своему обычному рациону».
5. Визуальная диета
Хотя это звучит как режим питания для улучшения зрения, на самом деле эта диета предполагает ношение голубых очков, чтобы сделать еду менее аппетитной, тем самым уменьшая потребление калорий.
Теория, лежащая в основе этого, исходит от японского изобретателя, который отметил, что продукты красного / жёлтого спектра выглядят наиболее аппетитно, а синий является наименее аппетитным.
Поэтому он разработал очки, которые заставляют пищу казаться синей, чтобы люди ели меньше.
«Хотя идея «голубых очков для похудения», безусловно, заслуживает поддержки в творческом плане, нет никаких доказательств того, что их ношение приводит к потере веса», — говорит Малкани.
6. Диета пьющего человека
Помните про диету десерт с завтраком? А теперь представьте, что вместо печенья у вас бокал мартини. Звучит привлекательно, правда?
Знаменитый фотограф Роберт Кэмерон создал эту диету в 1960-х годах, когда заявил, что «продолжал затягивать ремень всё больше» после того, как он начал есть только мясо и пить алкоголь. Кэмерон утверждал, что до тех пор, пока вы избегаете всех твёрдых форм углеводов, таких как макароны и хлеб, вы можете есть белки и жиры, как и сколько хотите, запивая их напитком для взрослых.
Он опубликовал свою философию питания в 50-страничной книге под названием «Диета пьющего человека». Его называют дедушкой Аткинса, который также запрещает углеводы, но не позволяет так много пить алкоголя. Кроме того, это была одна из первых «модных диет», которую тысячи людей испробовали на себе.
Рецензия на книгу в журнале «Time» за 1965 год содержала следующий отрывок: «Содержание книги представляет собой коктейль из выдаваемого желаемого за действительное, взбалмошной чепухи и щепотки здравых советов».
В своём суждении Малкани также была откровенна.
«Согласно диетическим рекомендациям, употребление алкоголя, описанное в этой диете (минимум 3 порции мартини каждый день), определяется как чрезмерное употребление алкоголя (8+ порций в неделю для женщин и 15+ порций в неделю для мужчин), что увеличивает риск для многих хронических заболеваний и с течением времени может нарушить как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга», — говорит она.
7. Диета спящей красавицы
Вы не можете съесть лишнее количество калорий, если спите, верно?
Этот метод экстремальной диеты, популяризированный Элвисом Пресли, предполагает длительный сон во избежание приёма пищи. Сам король из-за этого иногда попадал в медицинскую кому на несколько дней.
Перед смертью же Элвис потреблял около 100 000 калорий в день и весил порядка 159 кг! Этого более чем достаточно, чтобы поддерживать жизнь среднего многотонного азиатского слона — или достаточно, чтобы поддерживать жизнь вам или мне в течение почти 60 дней!
Элвис, конечно, не лучший пример человека, которому нужно подражать, когда дело касается вашего здоровья. «Чрезмерный сон не является верной целью в долгосрочной перспективе, и когда дело доходит до оптимизации массы тела, устойчивая привычка здорового образа жизни является ключевым фактором», — говорит Малкани.
8. Библейская диета
Этот план питания, известный как «диета аллилуйя», требует употребления только продуктов питания, упомянутых в Библии. Некоторые версии такой диеты требуют, чтобы вы употребляли в пищу только те продукты, которые упомянуты в Книге Бытия, то есть только травы, семена, овощи, бобовые и фрукты.
Это также означает, что приверженцы этой диеты должны избегать потребления свинины и других продуктов, запрещенных в книгах Левит, Чисел и Второзаконие.
Малкани не верит в эту диету. «Любая диета, требующая отказа от одной или нескольких основных групп продуктов питания, означает увеличение риска дефицита питательных веществ и их последующие негативные последствия для здоровья», — поясняет она.
9. Диета по группе крови
Нам говорили, что все тела разные, и то, что работает для одного человека, не обязательно сработает для другого. Врач-натуропат Питер Д’Адамо считал, что в некоторой степени, теоретически люди с одной и той же группой крови могут добиться успеха придерживаясь одинаковых диет.
Он утверждал, что люди с 1 группой крови (О) должны придерживаться диеты с высоким содержанием белка и избегать молочных продуктов, тогда как люди со 2 группой (В) должны есть молочные продукты, но избегать курицы, кукурузы, арахиса и пшеницы.
Исследования, проведённые в 2013 и 2014 годах, не нашли доказательств, подтверждающих теорию Д’Адамо. «Нет никаких научных доказательств, подтверждающих утверждение, что питание в соответствии с вашей группой крови даёт определенные преимущества для здоровья», — объясняет Малкани.
10. Лечебная медиум диета
Когда вам нужно похудеть, с кем вы свяжитесь? С духами и чем ни будь потусторонним конечно. Шутка, не делайте этого.
К тому же этим уже занимался «медиум» Энтони Уильям Ковьелло. Ковьелло даёт советы по здоровью, основанные на его общении с духами. Он серьёзно утверждает, что может разговаривать с духами, что позволяет ему диагностировать людей с заболеваниями и предлагать им лечение (следует отметить, что у Ковьелло нет медицинского образования).
Он также популяризировал сок сельдерея, который полезен для вашего здоровья. Сок сельдерея является краеугольным камнем «лечебной среды», которая, как вы уже догадались, была частично разработана духами, с которыми якобы общается Ковьелло.
Он утверждает, что знает секреты исцеления людей, страдающих болезнью Лайма, фибромиалгией, недостаточностью надпочечников, синдромом хронической усталости, гормональным дисбалансом и многим другим.
Точно так же, как вы не должны доверять Интернету где есть тонны советов по питанию, вы не должны доверять мёртвым, которые помогут вам сбросить вес. «Нет никаких исследований или научных доказательств, подтверждающих утверждение, что диеты, рекомендованные духами и / или паранормальными сущностями, эффективны, даже если они включают в себя обильное количество сока сельдерея», — говорит Малкани.
Более того, хотя сельдерей и содержит массу клетчатки и питательных веществ, приготовленный из него сок, даёт очень мало пользы для вашего здоровья.
«Приготовление сока из сельдерея (и любых других овощей) удаляет из них полезные волокна, которые помогают вам дольше чувствовать сытость, улучшают здоровье кишечника и подпитывают полезные бактерии в нём», — говорит Малкани. «Если целью является оптимизация веса и улучшение общего состояния здоровья и самочувствия, более эффективная стратегия — есть больше цельных продуктов растительного происхождения, богатых питательными веществами, включая сельдерей, а не делать из них сок».
